Koch/ Köchin (m/w/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt

EINEN KOCH/ EINE KÖCHIN (M/W/D) IN VOLLZEIT (TEILZEIT GEEIGNET), ÜBERWIEGEND FÜR DEN TAGESDIENST

Das Nordkolleg ist eine Akademie für kulturelle Bildung in Rendsburg und ein zentral in Schleswig-Holstein gelegenes Tagungszentrum mit angeschlossenem Hotelbetrieb. Literatur & Medien, Musik, Kultur & Transformation, Sprachen & Kommunikation sowie öffentliche Veranstaltungen stehen im Fokus unseres Akademiebetriebs.

Die weitläufige Gartenanlage unseres Campus und die Lage am Nord-Ostsee-Kanal schaffen eine entspannende und zugleich maritim-weltoffene Atmosphäre. Das Tagungshaus steht für Gastveranstaltungen jeglicher Art zur Verfügung.

In unserem betriebseigenen Restaurant bieten wir Vollverpflegung für unsere Hotelgäste und Mitarbeitenden an. Als Koch/ Köchin im Nordkolleg arbeiten Sie in der Regel im Tagesdienst, nur sehr selten kommt es zu Abendeinsätzen. Als Teil unseres Küchenteams arbeiten Sie bei verantwortungsvollen und vielseitigen Aufgaben im Bereich der Gästebewirtung mit.

Dazu gehört insbesondere:

Speisen vor- und zubereiten, anrichten und ausgeben
Waren fachgerecht einlagern, Lagerbestände kontrollieren
Speisepläne erstellen
Waren unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten auswählen, bei der Bestellung mitwirken
Kalkulation, Abrechnung und Qualitätskontrolle
Umsetzung und Einhaltung der hygienischen Standards (HACCP)

Ihr Profil:

Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/ zur Köchin oder zum Fachpraktiker/ zur Fachpraktikerin Küche (Beikoch) mit Berufserfahrung oder zum Hauswirtschafter/ zur Hauswirtschafterin mit Berufserfahrung (Schwerpunkt kochen)
Freude an der Zubereitung von Speisen
Belastbarkeit in hektischen Situationen
Teamfähigkeit
Umsetzung der hygienischen Erfordernisse
Gute Deutschkenntnisse

Darüber hinaus sollten Sie gerne mit Menschen für Menschen arbeiten und handwerklich kreativ, aber auch aufgeschlossen, geduldig und einfühlsam im Umgang mit Gästen und Kolleginnen und Kollegen sein. Sie scheuen nicht davor, in einem überschaubaren Umfang Verantwortung zu übernehmen.
Als Tagungshaus mit angeschlossenem Hotelbetrieb sind wir sieben Tage die Woche für unsere Gäste da. Regelmäßige Dienste an Wochenenden, Feiertagen oder selten in den Abendstunden gehören für unsere Mitarbeitenden aus der Küche daher zum Arbeitsalltag dazu.

Wir bieten:

Arbeitszeiten in der Regel von morgens bis in den frühen Nachmittag; nur unregelmäßig Schichten in den Abendstunden
Unmittelbarer und wertschätzender Austausch mit den Gästen
Gäste von jung bis alt und z.T. international
Keine Gerichte à la carte, dennoch gehobenes Angebot
Ein angenehmes Betriebsklima, ein aufgeschlossenes Nordkollegium sowie ein flexibler und familienfreundlicher Arbeitgeber
Nach Wahl Zuschuss zum E-Bike-Leasing oder Jobticket/Deutschland-Ticket
Die Möglichkeit, Bildungsurlaub sowie Weiterbildungen wahrzunehmen
Ein Haustarif mit automatischem Inflationsausgleich
Eine Betriebskantine mit abwechslungsreicher Tagesverpflegung und Kaffee satt
Betriebliche Altersvorsorge und betriebliche Krankenzusatzversicherung

Wir wertschätzen Vielfalt und begrüßen alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre Bewerbung bis zum 09. Juni 2025 per E-Mail an bewerbung[at]nordkolleg.de oder per Post an folgende Adresse*:

Nordkolleg Rendsburg GmbH
Akademieleiter und Geschäftsführer
Guido Froese
Am Gerhardshain 44
24768 Rendsburg

Bei Fragen setzen Sie sich gerne unter der Telefonnummer +49 (0) 4331 / 14 38 – 0 mit uns in Verbindung oder senden Sie uns eine E-Mail an bewerbung[at]nordkolleg.de

_{*Bitte reichen Sie nur Kopien ein, da diese aus Kostengründen nicht zurück gesendet werden. Sofern Ihnen eine schriftliche Ablehnung zugeht, werden Ihre Unterlagen bis zum Ablauf der Frist gemäß §15 Allgemeines Gleichbehandlungsgesetz (AGG) aufbewahrt und anschließend vernichtet.}